Budem mať menej energie?
Nie. Pokiaľ ste sa predtým prejedali polotovarov, mastných a smažených jedál, budete sa po prechode na vegetariánsku stravu cítiť dokonca svižnejšie a energickejšie. Ak ste sa stravovali bežnejšie, budete sa cítiť rovnako. Nadmerná únava je obvykle spôsobená nedostatkom železa a vitamínu B12 – potrebujete viac pomarančov, brokolice, cícera, fazule, špenátu, šošovice a paradajok. Únavu pociťujú aj tí, ktorí konzumujú mäso.
Budem štíhlejšia?
Nie je to pravidlo. Štíhlosť závisí nielen od stravy, ale aj od pohybu. Stravovanie vám nepomôže, pokiaľ nemáte dostatok pohybových aktivít.
Skonzumujem dostatok bielkovín, keď vynechám mäso?
Áno. Strukoviny, orechy, sója, tofu – to je ukážka potravín, ktoré obsahujú vyšší podiel bielkovín. Okrem toho, bielkoviny sú takmer v každej potravine. Pokiaľ ale máte zdravotné problémy alebo chcete vedieť o bielkovinách viac, opýtajte sa svojho obvodného lekára.
Je vegetariánska strava jednotvárna?
Nie. Existuje množstvo zaujímavých, chutných a výživných receptov pre vegetariánov. Jedlá sú rýchle a ľahšie sa obmieňajú práve podľa toho, čo máte aktuálne doma. Tieto kuchárske knihy vedia oživiť aj tradičnú kuchyňu, v ktorej sa konzumuje mäso.
Sú vegetariáni stále hladní?
Nie. Pri správnom vegetariánskom spôsobe stravovania neexistuje pocit hladu. Ak máte hlad, chýbajú vám napríklad tuky.
Môžem byť aj počas tehotenstva vegetariánkou?
Áno. Ak ste vegetariánkou pred otehotnením, pokračujte v takejto strave aj naďalej. Vegetariánky majú nižší predpoklad vzniku nadváhy a znižuje sa aj riziko vysokého krvného tlaku. Počas tehotenstva však nemeňte drasticky stravovacie návyky, takže ak sa chcete stať vegetariánkou a ste tehotná, počkajte s tým do pôrodu.
Už nikdy nesmiem zjesť mäso?
Mäso môžete jesť podľa vlastného uváženia. Sú rôzne formy vegetariánstva, napríklad niektorí jedia mäso len z biochovu kde vedia, že zvieratá mali prirodzené podmienky na život. Iní zas konzumujú mäso, ale v podstatne menších množstvách ako ostatní. Je len na vás ako sa rozhodnete a čo budete konzumovať.
Napísala: Zuzana Šusterová
FOTO: freedigitalphotos.net