Zelená rozprávka
K príprave toho šalátiku potrebujete: 100 g zelenej fazuľky, lyžicu olivového oleja, červenú papriku, šťavu z citróna, čierne korenie, soľ a jarnú cibuľku.
Fazuľku očistíme, odstránime konce a necháme ju cca 4 minúty variť v osolenej vriacej vode. Vodu precedíme a fazuľku schladíme v studenej vode. Následne si pokrájame papriku, očistíme jarnú cibuľku a na jemno ju nakrájame. Na rozpálenom olivovom oleji opečieme najprv papriku. Potom k nej pridáme cibuľku a fazuľu. Všetko miešame až kým to nezmäkne. Nakoniec pokvapkáme citrónovou šťavou, okoreníme mletým čiernym korením a soľou.
Veselý reďkovkový
K príprave potrebujeme: 2 zvitky reďkovky, jarnú cibuľku, 1 viazaničku kôpru, 2 vajíčka( uvarené natvrdo), soľ, kryštálov cukor, 100 ml kyslej smotany a citrónovú šťavu.
Očistenú a umytú reďkovku a cibuľku nakrájame na krúžky. V miske si zmiešame smotanu s cukrom, soľou a citrónovou šťavou. Túto zmes následne zmiešame s cibuľkou a reďkovkou. Podávame s nakrájaným vajíčkom a zdobíme kôprom.
Mrkvový na sladko
Potrebujeme: 600 g mladej mrkvy, 70 g vykôstkovaných olív, olivový olej, 30 g medu, soľ, mleté čierne korenie.
Mrkvu si ošúpeme a nakrájame na tenké rezance. V mise zmiešame nakrájanú mrkvu, olivy, olivový olej, med, soľ a čierne korenie. Zmes vysypeme na plech a dáme piecť na 20-30 minút do rúry vyhriatej na 180° C. Po upečení necháme vychladnúť a môžeme podávať.
Dobrú chuť ;).
Napísala: Lucia Šariková
FOTO: freedigitalphotos.net