Bazalka ako liek
Po celé stáročia sa bazalka používa ako účinný liek proti poruchám trávenia rôzneho pôvodu. Bolo dokázané, že zmierňuje nadúvanie, urýchľuje uzdravovanie močových ciest a podporuje proces liečby chronického žalúdočného kataru. Aj preto je vhodné používať ju do jedál.
Pomocníčka v kuchyni
Šikovná gazdinka s bazalkou hravo ochutí polievky, viaceré omáčky, divinu a vynikajúco ňou doplní chuť cestovín a rýb. Taliani pridávajú bazalku aj do zeleninových šalátov a hydiny. Odvážne ju môžete použiť aj v receptoch, v ktorých nebola spomenutá medzi surovinami, alebo aj v starších receptoch na oživenie chuti. Stačí ak na hotový kus mäsa položíte bazalku, alebo ju naaranžujete na okraj spolu so zeleninou.
Starostlivosť o bazalku
Ako už bolo spomenuté v úvode, bazalku môžete pestovať v paneláku aj na záhradke. Štandardne dorastá do výšky najviac 70 centimetrov, takže nezaberie veľa miesta. Najlepšie sa jej bude dariť na teplom mieste so slnečnými lúčmi a s výživnou pôdou. Ak chcete pestovať dve bazalky v jednom kvetináči, nechajte medzi nimi priestor približne 30 centimetrov. Rovnaký rozstup platí aj pre viaceré bazalky zasadené v záhradke. Vňať by sa mala zbierať na začiatku kvitnutia a aj pred dozretím semena.
Jednoduchý šalát
Nestíhate pripraviť večeru alebo raňajky, prípadne máte chuť len tak na niečo dobré? Nakrájajte paradajky na kolieska, šalátovú uhorku postrúhajte na tenké kolieska a pridajte slaný syr pokrájaný na kocky. Všetko pokvapkajte olivovým olejom, dochuťte troškou čierneho korenia a na záver ozdobte čerstvou bazalkou. Hotovo!
Napísala: Zuzana Šusterová
FOTO: freedigitalphotos.net